Ana SayfaKÜLTÜR200 YILLIK TARİHİ DEĞİRMEN YENİDEN BUĞDAY ÖĞÜTECEK

200 YILLIK TARİHİ DEĞİRMEN YENİDEN BUĞDAY ÖĞÜTECEK

Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 200 yıllık olduğu tahmin edilen değirmeni restore ederek turizme kazandırıyor.

Büyükşehir Belediyesi, 18. yy sonları ile 19. yy başında yapıldığı tahmin edilen Sur ilçesinde bulunan tarihi su değirmenini işlevsel hale getiriyor. Mülkiyeti Büyükşehir Belediyesi’ne ait olan bodrum, zemin, bir kattan oluşan dikdörtgen ve avlulu yapıya sahip değirmende Kasım 2021’de başlatılan restorasyon çalışmalarının Ağustos’ta bitirilmesi hedefleniyor. 

Restorasyonun ardından Karacadağ’dan gelip Hazreti Süleyman Camisinden Hevsel Bahçelerine doğru yönlendirilen su ile çalıştırılacak tarihi değirmen, geçmişte olduğu gibi buğdayı geleneksel yöntemlerle işleyerek un elde edecek. 

Öğütülen un, proje kapsamında değirmen bahçesinde yapılacak tandırlarda pişirilerek ekmeğe dönüştürülecek. 

GÖZDEN KAÇIRMAYIN